07.01.2012 | Marthy | | | Přečteno 144x

Chorvatsko je plné chutí.

Co rozhodně ani nelze vynechat, je originální chorvatská zmrzlina. Zmrzlinu mlsají Chorvati už asi od osmnáctého století. Například téměř každá dubrovnická cukrárna měla svůj tajný jedinečný recept. Asi nejoblíbenější od těch dob zůstal sorbet - zmrzlinový nápoj, bývá s alkoholem, je to velice oblíbená chorvatská pochoutka. Základ tvoří sorbetová zmrzlina, což je slaďoučká zmrzlinka s citrónem, pomerančem, trochou sektu a vanilkou. Chorvatská zmrzlina je na rozdíl od té české sladší a hustší, a samozřejmě velmi kvalitní.

Chorvatská kuchyně je velmi různorodá. Každý region má své vlastní speciality, které byste měli ochutnat. Smažené, pečené, grilované, zapékané – vyhlášené lahůdky mají desítky druhů úprav a použití. Zeptejte se místních na dobrou hospodu, nikoli však na tu, která je na promenádě a v obležení turistů. Tady většinou najdete dokonalou obsluhu a interiér, ale vaří se zde klasická mezinárodní kuchyně, což postrádá jakýkoliv nádech originality. Zkuste spíše zajít do malých rodinných podniků (gostinice nebo konoby), kterých je v Chorvatsku spousta a k ochutnání tradičních jídel jsou ideální. Nebývají sice tak nablýskané, ale jejich kuchyně a také obsluha může být úžasná.

Při příští dovolené na Jadranu rozhodně nezapomeňte některý z nich navštívit a odnesete si z dovolené taky zážitky jiného druhu, než jste možná zvyklí a možná i kousek inspirace. Tak dobrou chuť všem. :-)  Marthy

Připojená fotogalerie