Chorvatská kuchyně

NEPTUN-KLUB.cz - Váš průvodce Chorvatskem - přeskočit na navigaci

Chorvatská kuchyně: Gurmánský zážitek pro fajnšmekry

Chorvatsko je, stejně jako další středomořské státy, ideálním cílem pro gurmány. Zdejší kuchyně je pestrá a má co nabídnout každému, kdo rád zkouší něco nového. Nabídka jídel se liší podle zvoleného regionu a jeho podnebí.

V Dalmácií, na Istrii a chorvatských ostrovech tvoří základ kuchyně ryby a mořské plody. Z masa se nejčastěji v těchto částech Chorvatska připravuje vařené jehněčí.

Ve vnitrozemí a horských oblastech se můžete těšit na širokou nabídku klasických masitých pokrmů, samozřejmě upravovaných „pochorvatsku“. Pochutnat si můžete na krůtě s mlinci, pečeném jehněčí a pečeném seleti.

Ze studené kuchyně by vám rozhodně neměl uniknout vyhlášený dalmatský nebo istrijský pršut, ovčí sýr z Pagu, slavonský kulen, zagorské klobásky či tvaroh s kyselou smetanou.

Takové pochoutky si zaslouží zapít kvalitním vínem, kterého je v Chorvatsku díky dostatku slunečních paprsků opravdu dostatek. Pěstování vína má v Chorvatsku dlouholetou tradici a může nabídnout pěkné zážitky i skutečným znalcům.

Na jadranském pobřeží se obzvláště daří odrůdám červeného vína (teran, opolo, plavac, postup). Kvalitní jsou ovšem také bílá vína (malvazija, pošip, žlahtina).

Zkrátka nepřijdou ani milovníci tvrdého alkoholu. Určitě si nenechte ujít oblíbenou pálenku rakija (slivovice, travarica, lozovača).

Dovolená v Neptun klubu